Ingredienti per 4 persone:
Per il bisquit:
Per il semifreddo:
Per la salsa latte di cocco e cioccolato bianco:
PROCEDIMENTO:
Per il bisquit montare il tuorlo e lo zucchero,aggiungere le polveri setacciate,montare gli albumi e lo zucchero e aggiungere al resto del composto . Stendere in teglia e cuocere a 220° per 6 minuti.
Per il semifreddo , tritare il panettone al termomix con il latte e l’olio di semi nel frattempo preparare una meringa all’italiana ,portando acqua e zucchero a 121° gradi ,iniziare a montare gli albumi e versare a filo lo sciroppo.Semi montare la panna, unire il panettone alla meringa e infine la panna, colare negli stampi monoporzione chiudere con il bisquit coppato. Far congelare e sformare.
Per la salsa al latte di cocco, scaldare il latte di cocco e il cioccolato bianco, filtrare e far raffreddare.
Buon appetito.