Restaurants et Club - HI-RES Restaurant Hotel Rome

En plein coeur de Rome, entre Piazza di Spagna (Place d’Espagne) et Piazza del Popolo (Place du Peuple), l’HI-Res High Restaurant e Terrace lounge est situé au dernier étage de l’Hotel Valadier. Il offre une charmante vue sur les monuments, les toits, les coupoles et les terrasses.

Le style contemporain de son design et la vue privilégiée sur le centre historique contribuent à faire de l’HI-Res un lieu surprenant et unique, un restaurant exclusif en plein coeur de Rome, où les couleurs et l’atmosphère se transforment au fil des heures.

Grâce à des solutions techniques modernes, la terrasse est entièrement ouverte en été, tandis qu’en hiver, celle-ci est réchauffée et couverte avec une structure mobile.
Dans la spacieuse cuisine visible, le Chef, accompagné de son équipe, travaille des matières de première qualité absolue pour réaliser un menu inattendu, entre tendance et tradition, recherche et passion. Des propositions de poissons et de viandes pour les palais les plus exigeants qui ne manqueront pas d’apprécier aussi nos créations pâtissières.

La cave est un petit bijou hi-tech, conçu pour une conservation optimale des bouteilles et qui renferme plus de 400 étiquettes sélectionnées.

Une attention particulière est consacrée au service de bar avec une liste exhaustive de Cocktails, des grands classiques aux tendances d’avant-garde, toujours accompagnées de hors-d’œuvre; à découvrir aussi la carte des thés, avec des mélanges sélectionnés provenant du monde entier.

L’Hi-Res est le lieu idéal pour organiser tous types d’événements, grâce aussi à sa structure originale qui distribue sur plusieurs niveaux les différentes ambiances: la grande terrasse panoramique, les salons de détente, le bar, la console pour les DJ set.